Diese Energiebällchen aus nur 5 Zutaten sind schnell und einfach gemacht, super lecker und eine gesunde Alternative zu Süßigkeiten.
Energiebälle können in den unterschiedlichsten Variationen zubereitet und nach belieben verfeinert werden. Passend zu den winterlichen Temperaturen, stelle ich dir hier meine „Schneeball“ Version vor.
Durch den Zimt und die Limette schmecken sie zudem weihnachtlich und die Kokosflocken verleihen ihnen einen niedlichen Schneeball-Look.
Wenn du es noch weihnachtlicher magst, kannst du ein bisschen Lebkuchengewürz hinzufügen.
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Familienabenteuer
Die zuckerfreien Energiebällchen mit Kokos, Datteln und Zimt sind der perfekte Snack für unterwegs und versorgen dich auf deiner winterlichen Wanderung oder Skitour mit ausreichend Energie.
Hübsch verpackt in einem Einmachglas kannst du sie zu Weihnachten an deine Freunde und Familie verschenken. 
Mein Tipp: Am besten bereitest du gleich eine größere Menge vor und bewahrst diese im Kühlschrank auf. Kühl gelagert halten sich die Bällchen einige Tage.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren & Naschen.
Deine Caro
Weihnachtliche Energiebällchen mit Kokos – nur 5 Zutaten!
10
Bällchen15
Minuten30
minZutaten
150 g Mandeln
90 g Medjool Datteln
1 TL Zimt
Abrieb einer halben Limette
Kokosflocken
ggf. 1-2 TL Wasser
Zubereitung
Entsteine die Medjool Datteln.
Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer für ca. 20 sek mixen, bis eine krümelige, klebrige Masse entsteht.
Bei Bedarf 1-2 TL Wasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Anschließend die Bällchen in der Hand formen und durch die Kokosflocken rollen.
Die Energiebällchen im Kühlschrank lagern und in 1-2 Tagen verzehren.
Wenn du deine Kreation auf Social Media teilst, verlinke mich unbedingt unter @nord.nord.vegan und nutze den Hashtag #nordnordvegan, damit ich dir ein ♥ dalassen kann!
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Ich hoffe du probierst dieses schnelle und leckere Rezept für die winterlichen Energiebällchen mit Kokos aus! Schreib mir gerne deine Meinung in die Kommentare – ich freue mich von dir zu lesen!
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